都心のレストランを舞台に、「サービスとは何か」という問いをさまざまな場面を通して描いていくグルメ漫画。料理そのものではなく、客と向き合う給仕の仕事に焦点を当てているのが特徴で、『バーテンダー』などを手がけた城アラキが原作を担当している。全5巻。
日本語版Wikipedia『ギャルソン (漫画)』記事(2026-08-24閲覧)で作者・掲載誌・連載期間・巻数を確認。あらすじは独自要約(コピペなし)。
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